ABOUT
ピュリニィ・モンラッシェ村、シャサーニュ・モンラッシェ村の奥にある、小さなガメイ村に居を構えているドメーヌ。1945年からワイン造りをしているが、畑担当はお兄さんのデニ氏と醸造担当の弟、ディディエ氏で力を合わせて運営している。優しい顔のディディエは新しく作った大きなキュヴリーで、ワイン造りをするのがとても楽しそう。
白ワインは収穫後直ぐにプレスし、ステンレスタンクで24時間デブルバージュされた後小樽内で自然に発酵（アリゴテはステンレスタンク内発酵）、小樽内熟成。
赤ワインは除梗されコンクリート層で発酵、小樽内熟成。
昔から評価の高い畑を多く所有するが、中でもサン・トーバンの一級畑、オン・レミイー、ミュルジェ・ドゥ・ダン・デ・シアンは、モンラッシェの畑の一段上隣の畑なので、伸びた根はもちろんモンラッシェの畑のミネラルを吸っているでしょう（社長）。
主な銘柄
- BOURGOGNE ALIGOTE ブルゴーニュ・アリゴテ
- SAINT-AUBIN 1ER LES COMBES サン・トーバン １ER レ・コンブ
- SAINT-AUBIN 1ER EN REMILLY サン・トーバン １ER オン・レミイー
- SAINT-AUBIN 1ER EN REMILLY 375ml サン・トーバン １ER オン・レミイー・ドゥミ
- SAINT-AUBIN 1ER VIEILLES VIGNES サン・トーバン １ER ヴィエイユ・ヴィーニュ
- SAINT-AUBIN 1ER LES MURGER DE DANTS DES CHIENS
サン・トーバン １ER ミュルジェ・ドゥ・ダン・デ・シアン - SAINT-AUBIN 1ER LES MURGER DE DANTS DES CHIENS
サン・トーバン １ER ミュルジェ・ドゥ・ダン・デ・シアン - SAINT-AUBIN 1ER DANTS DES CHIEN 375ml
サン・トーバン １ER ミュルジェ・ドゥ・ダン・デ・シアン・ドゥミ - PULIGNY-MONTRACHET ピュリニィ・モンラッシェ
- PULIGNY-MONTRACHET 375ml ピュリニィ・モンラッシェ・ドゥミ
- PULIGNY-MONRACHET 1ER GARENNES ピュリニィ・モンラッシェ １ER ガレンヌ
- PULIGNY-MONTRACHET 1ERSOUS LE PUITS
ピュリニィ・モンラッシェ １ER スー・ル・ピュイ - CHASSAGNE-MONTRACHET シャサーニュ・モンラッシェ
- SAINT-AUBIN 1ER ROUGE サン・トーバン １ER ルージュ
- BLAGNY 1ER SOUS LE PUITS ブラニィ １ER スー・ル・ピュイ
- CHASSAGNE-MONTRACHET シャサーニュ･モンラッシェ･ルージュ
- CHASSAGNE -MONTRACHET 1ER BOUDRIOTTE
シャサーニュ･モンラッシェ １ER ブードリオット・ルージュ
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