大分県佐伯市「大地酒造」の新ブランド「花笑み」。 後継者難の老舗酒造会社を引き継いだ池田兄弟醸す情熱のお酒。 「花笑み」とはパッ！と花が咲いたような明るい笑顔のことをいいます。 また「笑う」には「蕾が開く」という意味もあります。 新しくできたばかり、蕾が開いたばかりのお酒です。 日常のちょっとした「笑み」に、特別な「笑み」に。 米と麹だけを使い、清流番匠川の伏流水で醸すキレイなお酒です！。

より旨く、より愛されるようにと、創業時（明治7年）より、当時の女将「智恵」（ちえ）の名にあやかり「智恵美人」と名付け140年に亘り、日本酒を製造しています。

創業江戸時代享保二年（1717年）300年の歴史を刻む蔵元繁桝。
「繁桝」では福岡県産（山田錦・雄町・吟の里・夢一献）を使用し、カリウム、リン酸、マグネシウムを適度に含んだ矢部川の伏流水を使用しています。

播州一献を醸す山陽盃酒造はかつて、高瀬舟が米や材木を運んでいたといわれ、戦国時代の知将黒田官兵衛が秀吉からはじめて1万石の知行地を与えられた縁の地です。 揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に今から１７０年前江戸期天保８年に創業し、中国山脈の 奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け、今日までお酒を造りつづけています。 また関西で、唯一の鉱山貯蔵庫(写真右)を持つ酒蔵としても有名で、鉱山貯蔵した日本酒も人気があります。

濃尾平野の西端に位置し、西に池田山を仰ぎ、初代清太郎から、地元の米「日本晴」を使用して、地元と共に生きる地産地消を目指して、酒造りに取り組んできました。 【竹雀】の「竹」には、たくましい生命力を持ち、成長を願う。「雀」には子孫繁栄、五穀豊穣、災難を食べつくし家内安全を願う。という意味があります。

日本酒をワイン樽で熟成させた商品で、日本酒好きな方とワイン好きな方のどちらの方にもおすすめの商品です。 1銘柄につき1樽(4合瓶で数百本)しか製造しておりませんので、完売の場合はご容赦ください。 銘柄は随時更新していく予定ですが、詳しい情報はお電話にてお問合せください。

1716 年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地に創業。創業当時からの銘柄「来福」は俳句の「福や来む　笑う上戸の　門の松」に由来するものです。
酒造好適米は、現地に出向いて契約栽培をしているものや、ひたち錦を中心とした地元米を積極的に使用し、酵母は花酵母を中心とした自社培養酵母を駆使しています。いい米がいい麹を造り、いい酵母とミックスされ来福酒造の製品は出来上がっていきます。
この「くだもの」シリーズは味や香りを誰もが食べている「くだもの」に例えて、わかりやすく楽しく飲んでもらいたいという思いから造られた限定商品です。

会津の小さな酒蔵で女性杜氏が醸しだす「天明」というブランドで、地酒業界に一躍名を馳せた曙酒造。『時代とともに自然とともに進化し続ける酒』『食とともに人の輪の中で幸せの舌鼓をうたせ続ける酒』そして『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想い、日々酒造りに努めています。
この天明「MITSUGO」シリーズは、低精米で造られたお酒たちです。一般的に、磨けば磨くほど上質な酒になるという常識とは真逆の発想から生まれた低精米酒は、「米の外側のタンパク質が酒の雑味の原因とされているが、それもまるごと「旨み」ととらえる新概念だ。」と説明されがちですが、杜氏の孝市さんはその一歩先をいった考え方であり、エコロジーの観点からも軽はずみに造られる高精米酒に疑問を投げかける商品だと言えます。
農家さんが手塩にかけて作った大切なお米です。そのお米をできるだけまるまる楽しみたいというコンセプトが含まれています。

全国で唯一、岐阜県のみが作っているお米があります。それが「ハツシモ」というお米です。百十郎を造る林本店では、早くからこのハツシモでお酒を造ってきた経緯があります。コシヒカリやササニシキ等に比べると粘り気が少なく、大粒。食用米でありながら酒米としても使いやすく、なかなかの力強い味わいのお酒に仕上がるのが特徴です。
2015年は、林本店にとって生まれ変わり（reborn) の年となりました。そんな年に生まれた百十郎のオリジナルシリーズ「KABUKI」。いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、新しく変化を重ねているものをも取り入れていくという「不易流行」の精神をお酒にも表現したい。毎年、進化し続ける酒質とともに、日本酒という伝統を守り、国内だけでなく海外の人にも知ってもらいたいという思いから、このKABUKIは誕生しました。

大典白菊サンライズを醸す白菊酒造は、明治１９年（西暦１８８６年） 備中国川上郡成羽村にて渡辺廣太郎により創業。当初銘柄「白菊」を醸造しており、昭和３年、銘柄に「大典」を付し「大典白菊」となります。伝統的な「うま口」の味わいを大切にしながら、バランスが良く、キレの良さを持ったお酒です。
岡山といえば、「山田錦」と人気を二分する酒米「雄町」の９割を生産することで有名な県です。近年は岡山特産の「朝日米（あさひまい）」という米も、「雄町」と同様酒造りに適した飯米として人気を博しています。
その「朝日米」を使用し、伝統を大切にしながらサンライズという名前に負けない、「インパクトがあるのに、飲み飽きしない酒」という相反するコンセプトに挑戦したのが、この大典白菊サンライズです。